Dit prachtige boek is een must-have voor elke 'taartbloemist'. Alan Dunn is geen onbekende naam en zijn suikerbloemen zijn wereldwijd bekend. Met dit boek ga je zelf ook weer een stapje verder in de mogelijkheden van suikerkunst. De ontwerpen zijn gericht op kerstbloemen, -stukjes en -decoratie. Heb je een cursus suikerbloemen gedaan en wil je hierin graag verder leren? Dan is dit boek absoluut een aanrader. Ervaring met sugarpaste en het maken van bloemen is geen overbodige luxe, hoewel de basis wel wordt uitgelegd. Het bakken en bekleden van een taart komt heel summier aanbod, de aandacht gaat specifiek naar de decoratie.