The Art of Royal Icing is een imposant boek. Niet alleen door de grootte en zwaarte van het boek zelf, ook door de indrukwekkende stijlvolle zwarte kaft en de foto's op de achterkant. Eddie Spence heeft zijn jarenlange ervaring (hij geeft al 50 jaar(!) les in royal icing) gebonden in een prachtig meesterwerk. Alles wat je wilt weten en leren over royal icing is hierin terug te vinden, een absolute aanrader voor een ieder die geïnteresseerd is in icingtechnieken.
Met 143 pagina's vol howto's en tutorials is er voor iedereen wel iets te leren, ook als je al flink ervaren bent met een spuitzak en de spuitmondjes. De uitleg wordt bijgestaan door duidelijke foto's en tekst. Laat je niet afschrikken door de stempel 'gevorderd', er staan ook genoeg simpele technieken in. Het vergt alleen wel aardig wat tijd een aandacht om hier handig in te worden.

Dit boek is te koop in de webshop.