De Leukste Taarten: maak je zelf

De leukste boeken

Vind je hier!

Handboek Sugarcraft

Als de PME of Wilton cursussen te prijzig zijn is het boek Handboek Sugarcraft een goed alternatief.

In dit boek bundelen 6 grootheden hun krachten en presenteren ‘de ultieme handleiding voor suikerkunst’. Het centimeters dikke boek is opgedeeld in 2 delen. In het eerste deel alle basiskennis over de cakes, marsepein, fondant, royal icing. Hoe je de gemaakte decoraties toepast, of een taart ontwerpt en voorbereidt.
Het 2e deel verdiept zich in de kennis van het voorgaande deel. Er komt veel royal icing voorbij, als brush embroidery, run outs of heel fijn lijntjeswerk. Dan hebben we nog de suikerbloemen, boetseren of werken met pastillage (zogenoemde bouwfondant) en chocolade. Alle technieken zijn ruim voorzien van foto’s en sjablonen.
Met ruim 500 pagina’s op ±A4 formaat en enorm veel technieken kan dit met recht een handboek voor suikerkunst genoemd worden, een aanwinst voor de taartboekenkast.