Welkom
Nieuws
Galerie
Recepten
Tabellen
Howto´s
Reviews
FAQ
Links
Boeken
Webshop
Forum
vragen aan
Themawinnaar
Je bevindt je nu hier: De Leukste Taarten Maak Je Zelf » Home » FAQ
F.A.Q. - Veel gestelde vragen
Vanaf deze pagina vind je vind je een lijst met allerlei Veel Gestelde Vragen over het bakken & decoreren van taarten. Het zijn vragen die regelmatig terug komen op het forum, af en toe worden de vragen aangevuld met andere veelvoorkomende vragen.
De vragen zijn verdeeld over onderstaande categoriën. Staat het antwoord dat je zoekt er niet tussen? Stel dan alsnog je vraag op het forum!
Bakken
- Hoe bepaal ik de hoeveelheid beslag die ik nodig heb?
- Wat voor soort taartbodem moet ik bakken?
- Hoe wordt mijn beslag zo luchtig mogelijk?
- Hoe zorg ik dat mijn taart goed rijst en mooi hoog wordt?
- Hoe weet ik of mijn taart gaar is?
- Hoe krijg ik de taart heel uit de vorm?
- Welke bakvorm gebruik ik voor een boobie-(of andere bolvormige)taart?
- Hoeveel mix gebruik ik voor de 12 cm vorm van Blanda?
- Hoeveel eieren moet ik gebruiken als er bij een recept het ei in grammen aangegeven staat?
- Is er ook informatie over glutenvrij bakken?
Vullen
- Welke soorten vulling zijn geschikt?
- Hoeveel vulling heb ik nodig?
- Hoe kan ik het kapsel doorsnijden?
- In hoeveel lagen moet ik het kapsel snijden?
- Hoe vul ik de taart?
- Hoe zorg ik dat ik recht snijd?
- Waarom een dijkje van botercrème?
- Welke spuitzak kan ik gebruiken voor het vullen?
- Hoe krijg ik de lagen weer netjes op elkaar?
Bekleden
- Waarmee kun je een taart bekleden?
- Marsepein, fondant, marsefond, icing, ganache. Wat gebruik ik wanneer?
- Hoe moet ik mijn taart voorbereiden voor het bekleden?
- Hoe krijg ik de botercrème mooi glad?
- Hoeveel botercrème heb ik nodig als afwerking onder marsepein of fondant?
- Hoe rol ik marsepein of fondant uit?
- Hoeveel fondant of marsepein heb ik nodig om te bekleden?
- Hoe krijg ik mijn fondant of marsepein netjes om de taart heen?
- Hoe zorg ik ervoor dat mijn taart mooi glad wordt?
Decoreren
- Hoe gebruik ik uitstekers?
- Hoe kan ik marsepein of fondant kleuren?
- Met welke kleur maak ik blanke huidskleur?
- Hoe maak ik rood en zwart?
- Hoe maak ik letters?
- Hoe plak ik decoraties op de taart?
- Hoe maak ik een puzzelplaatje of puzzeltaart?
- Hoe voorkom ik dat mijn plaatje aan de ondergrond blijft plakken?
- Tappits, hoe gebruik ik die?
- Waar vind ik plaatjes om te puzzelen?
- Randen afwerken
- Hoeveel eiwit heb ik voor Royal Icing nodig als ik geen gebruik maak van eiwitpoeder?
- Hoe verdeel ik de vlakjes op een bol als ik een voetbaltaart wil maken?
- Kan ik decoraties ook vooraf maken?
Boetseren
Materialen
Algemeen
- Kan ik een biscuit invriezen?
- Hoe lang kun je een taart of kale biscuit invriezen?
- Kun je ook een complete gevulde en gedecoreerde taart invriezen?
- Hoe laat ik een gedecoreerde taart ontdooien?
- Hoe ga ik te werk bij een stapeltaart?
- Hoe bewaar ik marsepein en/of rolfondant?
- Hoe bewaar ik gekleurde marsepein en/of rolfondant?
Wat betekent
- Ball tool
- Bloemennagel
- Bone tool
- Botercrème
- Botercrème extra
- Crème au beurre
- Crisco
- Cutting Wheels
- Dummy
- Flute/veine tool
- Fondant
- Fondantglazuur
- Frill cutter
- Ganache
- Gum paste
- Heating core
- Icing/Royal icing
- Kapsel
- Kleipistool
- Lemon curd
- Marsepein
- MMF/marshmellowfondant
- Piping gel
- Plunger cutter
- Puzzelplaatje
- Scriber tool
- Smoother
- Tappits
- Tragantgom