Je bevindt je nu hier: De Leukste Taarten Maak Je Zelf » Home » FAQ

Tylose/tragantgom

Tylose is een kunstmatige variant van het natuurlijke tragantgom, ze hebben beiden dezelfde werking. Je gebruikt het om fondant en marsepein harder en steviger te laten worden. Je hebt 2 theelepels nodig op 500 gram marsepein of fondant, dit kneed je er goed doorheen. Fondant met tylose is vrijwel direcht steviger, voor het beste resultaat laat je de luchtdicht ingepakte fondant 2 uur rusten. Fondant met tragantgom heeft 24 uur inwerktijd nodig, verpakt dit ook goed luchtdicht. Hierna is het nog prima kneedbaar, perfect te vormen en het wordt steviger na modeleren. Het verkregen mengsel met fondant wordt ook wel MODELING PASTE genoemd. Perfect voor figuurtjes, bloemen waarvan de randjes moeten opstaan of bijvoorbeeld om letters of cijfers  na uitharden rechtop neer te zetten op je taart!
Het maakt niet uit of je tylose/tragantgom voor of na het kleuren door de fondant kneedt.

« Terug naar overzicht