De Leukste Taarten: maak je zelf

De lastige vragen

Lossen wij op!

De lastige vragen

Lossen wij op!

Hoe zorg ik dat mijn taart goed rijst en mooi hoog wordt?

Je beslag moet in elk geval goed luchtig zijn, hiervoor moet je de eieren ca. 10 minuten mixen. Om het kapsel gelijkmatig te laten rijzen, kan je de temperatuur van de oven 3 stappen opschroeven tot het eind.

Voorbeeld: 13 minuten op 150°C, 13 minuten op 165°C en 13 minuten op 175-180°C. Voel ALTIJD aan de bovenkant van je taart of hij veerkracht heeft. Voel je nog lucht, laat de taart dan nog een paar minuten langer bakken en controleer steeds weer net zolang tot hij wel gaar is.