De Leukste Taarten: maak je zelf

De lastige vragen

Lossen wij op!

De lastige vragen

Lossen wij op!

Waarmee kun je een taart bekleden?

Meestal wordt er gebruik gemaakt van rolfondant, marsepein, marsefond (een combinatie van rolfondant en marsepein) of marshmallowfondant (mmf). Rolfondant is een soort suikerpasta, marsepein wordt gemaakt van gemalen amandelen met poedersuiker. Je kunt het zelf maken (zie recepten) maar natuurlijk is het ook te koop. Marsepein, rolfondant, mmf en marsefond worden uitgerold en dan over de taart gelegd.

Maar de taart kan ook worden bekleed door de taart in te smeren met glazuur. Ganache bijvoorbeeld is ook populair om taarten mee te bekleden; dit is een soort chocoladeglazuur gemaakt van gesmolten chocolade met slagroom. Tot slot worden taarten ook wel afgewerkt met botercrème of icing (suikerglazuur).