De Leukste Taarten: maak je zelf

De lastige vragen

Lossen wij op!

De lastige vragen

Lossen wij op!

Waarom wordt fondant verstevigd?

Fondant (of marsepein, maar dit heeft een minder sterk effect) wordt met tylose of tragantgom verstevigd om te voorkomen dat het inzakt of vervormt. Hoe groter of dunner de vorm, des te meer risico op inzakken.