De Leukste Taarten: maak je zelf

De lastige vragen

Lossen wij op!

De lastige vragen

Lossen wij op!

Abrikoteren

Wil je niet afsmeren met botercrème dan is abrikozejam een goed alternatief, we noemen dit abrikoteren.

Voor het abrikoteren zeef je eerst de abrikozenjam of -confiture, vervolgens voeg je wat water toe en breng je het geheel aan de kook. Wanneer het vocht verdampt is kun je het gebruiken om je taart af te smeren, het is veilig voor marsepein en fondant. Abrikozenjam is met name geschikt voor dit soort taarten, vanwege de lichte kleur.