De Leukste Taarten: maak je zelf

De lastige vragen

Lossen wij op!

De lastige vragen

Lossen wij op!

Icing/Royal icing

Icing is een mengsel van eiwit en poedersuiker. Dit kun je zelf maken of een kant en klare mix kopen waar je alleen nog maar water bij hoeft te doen.
Icing wordt gebruikt om bijv bloemen of vlinders te spuiten of randjes op de taart. Icing wordt hard als je het laat drogen, om dat te voorkomen (bij icing als buitenlaag van een taart bijv.) voeg je een theelepeltje glycerine toe.

Let op: Icing wordt in het Engels gebruikt als verzamelnaam voor vrijwel alles waarmee je een taart kan bekleden. Royal icing betekent daar wel hetzelfde als bij ons.