De Leukste Taarten: maak je zelf

De lastige vragen

Lossen wij op!

De lastige vragen

Lossen wij op!

Lemon curd

Lemon curd is een ‘jam-achtig’ smeersel gemaakt van citroenen. Het wordt door forumleden gebruikt als smaakmaker in of bij vulling van de taart. Het heeft een frisse, zoetzure smaak.

Een paar lekkere gebruiksmogelijkheden genoemd door forumleden: de taart vullen met een laag lemon curd en een laag citroenbavarois,lemon curd gebruiken om de botercreme een friszure smaak te geven(enkele lepels toevoegen naar smaak) of als dun laagje onder een vulling, bijvoorbeeld eerst een dun laagje smeren en dan banketbakkersroom en mandarijntjes erop.