De Leukste Taarten: maak je zelf

De leukste taarten

Maak je zelf!

Warm weer en taarten maken

-

Vandaag wordt het zeer warm tot echt zomers heet. Heerlijk voor een dagje strand, zwembad of luieren in de tuin, maar veel minder geschikt voor het maken van fondant en marsepein taarten.
Hier een paar tips voor als je toch echt aan de slag moet:

~ werk ‘s morgens en ‘s avonds en zorg dat overdag de warmte buiten blijft
~ werk met een ventilator of airco in je taartruimte
~ gebruik zo min mogelijk vullingen die in de koelkast moeten, je taart warmt snel op als je ermee bezig bent
~ gebruik ganache of buttercream icing mix van Wilton om af te smeren, deze blijven steviger met warm weer dan botercrème.
~ probeer een andere fondant of marsepein als de fondant die je gebruikt niet lekker werkt met dit weer
~ vergeet niet te drinken tussendoor, in de taartflow vergeet je dat al snel
~ gebruik wat meer tylose of gumpaste voor opstaande figuren zodat ze minder snel inzakken door vocht en warmte
~ zeg vaker nee tegen een taart en ga lekker in de tuin zitten ;)