Bananencupcakes (ei, gluten, koemelkvrij)

Ingrediënten:
150 gram glutenvrije zelfrijzend bakmeel
125 gram suiker
6 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel vanille aroma
1/2 rijpe banaan
4 eetlepels water

Werkwijze:
Roer de suiker, olie en vanille door elkaar.
Pel en pureer de 1/2 banaan en meng dit door de suikermassa.
Voeg de bloem en het water toe en mix het op hoge snelheid (10 minuten)
Voor cupcakes 180 graden, 20 minuten
Voor cake 180 graden, 35 minuten.

De cake rijst niet veel en blijft een beetje compact, maar de smaak is heerlijk.
Om te vullen is chocola erg lekker.

Gepost door Irene71 op het forum.

« Terug naar Bakken - Cupcakes