Speculaas

Ingrediënten:
◦750 gr. bloem
◦375 gr. boter
◦500 gr. bruine bastardsuiker
◦2 eieren
◦1 koffielepel natriumbicarbonaat
◦1 koffielepel speculaaskruiden
◦40 gr amandelschaafsel (1 zakje)

Werkwijze:
◦Meng de bloem, boter, suiker, eieren en kruiden. Kneed dit tot een mooie bal en maak er een rol van. Laat een nacht rusten. De rol nogmaals goed doorkneden. Je kan nu de speculaas uitrollen tot 1 cm dikte en figuurtjes uitsteken. Leg de figuurtjes op een bakplaat met bakpapier en zet dit in een voorverwarmde (hetelucht)oven op 200° C. (een beetje afhankelijk van je oven.
◦De baktijd is ca 10 minuten.

geplaatst door Nathalie op het forum.

« Terug naar Bakken - Koekjes