Ingrediënten

• 1 pak bokkepootjes verkruimelt
• 1/2 liter volle melk
• 1 vanillepeul
• 200ml slagroom
• 6 blaadjes gelatine
• 3 eidooiers
• 80 gr suiker

Werkwijze

• Breng de melk aan de kook met de vanille peul en laat hem 10 minuutjes trekken,
  week ondertussen de gelatine in koud water
• Mix de eidooiers met de suiker
• Haal de vanillepeul uit de melk en schaap hem leeg, doe het prut terug bij de melk.
• Voeg nu een beetje bij beetje de melk bij de eidooier/suiker mengsel, mix het onder tussen goed door
• Doe alles weer terug in de pan en kook dit door 10 minuutjes, wel met je garden af en toe roeren
• Laat het mengsel afkoelen, (moet nog wel warm zijn) mix nu de gelatine blaadjes er door totdat ze allemaal zijn opgenomen, laat het mengsel nu helemaal afkoelen
• Klop ondertussen de slagroom lobbig, voeg het mengsel beetje bij beetje aan de slagroom toe
• Laat het minimaal 2 uur opstijven in de koelkast
• Mix de bokkepootjes er door en laat het nogmaals een 30 minuten opstijven