Ingrediënten

• 1 kiloperen (niet te rijp), in stukjes
• 200 gsuiker
• 1 theelepel gemalen anijs
• 150 gramboter
   

Werkwijze

• Laat de boter in een grote pan goed smelten
• Bak de peer hierin goudbruin, dit is een langdurig proces, neem er goed de tijd voor
• Voeg de suiker en de anijs toe en roer het goed en laat de suiker en de anijs samen met een boter een soort siroop worden
• Laat even afkoelen
• Doe het op de niet getemperde taart

Tip:

• Gebruik dijkjes, want als je de vulling erop schenkt is hij erg nat