Ingrediënten

• 1 kgfruit (appels, bessen, druiven, bramen, peren zijn heel geschikt)
• 1 kgsuiker
• 1 citroen

Werkwijze

• Doe de vruchten met de suiker en wat water in een pan en kook ze tot moes
• Zeef de moes in de zeef met een schone flanellen doek en vang het sap op
• Pers de citroen uit, voeg het citroensap aan het vruchtensap en kook dit mengsel in tot het dik wordt
• De gelei is klaar als de laatste druppel op een schoteltje na 2 minuten in de koelkast niet meer uitvloeit
• Doe de gelei in de jampotjes en bewaar op een koele, donkere plaats

Tip:

• Het water kan ook worden vervangen door likeur