Bananentaart Whimsical Bakehouse

 Ingrediënten
• 225 gram boter
• 300 gram donkerbruine basterdsuiker
• 100 gram kristalsuiker
• 3 grote eieren (L)
• 3 grote bananen, geprakt
• 375 gram zelfrijzend bakmeel
• 1 ½ theelepel bakpoeder
• ¾ theelepel zout

Werkwijze
• Vet 2 ronde bakvormen in met een doorsnede van 22 cm.
• Verwarm de oven op 175ºC.
• Zorg dat de boter en eieren op kamertemperatuur zijn.
• Mix in een kom de boter met de suiker tot het licht en schuimig is.
• Voeg één voor één de eieren toe en mix goed.
• Voeg de banaan toe, roer even door en doe het meel plus bakpoeder en zout erbij.
• Even mixen op lage stand totdat alles egaal is.
• Giet 2/3 van het beslag in de ene vorm en bak die 30 à 35 minuten of totdat een satéprikker er schoon uitkomt.
• Giet de overgebleven 1/3 in de andere vorm en bak deze zo ongeveer 20 à 25 minuten en test weer even of de satéprikker er schoon uitkomt.
• Laat de taarten eerst 15 à 20 minuten afkoelen in de vorm voordat je ze eruit haalt.

Recept gekregen van RedRose18 op het forum.

« Terug naar Bakken - Taartbodems