Brosse koekjes (recept van Sibelle)

Dit is een mooi bros koekje.

Ingrediënten:
150 gram tarwe patent bloem
150 gram zeeuwse bloem
100 gram witte basterdsuiker
225 gram roomboter
30 gram volle melk
10 gram bakpoeder
snuf zout
eventueel 1 tl smaakje (bijvoorbeeld: vanille, citroen of amandel)

Werkwijze:
Mix boter, suiker, melk, zout en smaakje goed door. Voeg de bloem en bakpoeder toe en mix kort tot alle ingrediënten gemixt zijn. Leg de bal 1 uur in de koelkast om wat op te stijven. Verwarm de oven voor op170°. Rol het deeg uit tussen twee stukken bakpapier en steek het gewenste vormpje uit. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zorg dat er 2 cm ruimte tussen ieder koekje is. Bak de koekjes in 15 minuten gaar.

TIP Als je 30 gram van de patentbloem vervangt door cacao dan krijg je chocoladekoekjes.

Foto van Desiree (Djehr op het forum). Recept gepost door Sibelle op het forum. Klik hier om naar haar recept te gaan, voor tips en adviezen of om je vraag te stellen.

« Terug naar Bakken - Koekjes