Chocoladecake (Black Magic)

Black Magic cake van Canadesje

Ingrediënten:

250g Bloem
150g donkere basterd suiker
100g Suiker
75-100g cocao
9g baking soda (zuiveringszout)
5g bakpoeder
6g zout
3 eieren
235ml supersterke koffie of espresso
235ml Karnemelk (of 225ml melk met 15ml azijn 5 min laten rusten)
120ml Maisolie (zonnebloemolie of olijfolie kan ook)
5ml vanille

Bereidingswijze:

Oven verwarmen tot 175C. Bakblik goed invetten/sprayen (24/25cm blik).

In de kom van je mixer (als je een standmixer hebt, anders maakt het niet uit): zeef de bloem, cacao, witte suiker, zout, baksoda en poeder.
In een 2de kom de eieren met een garde mixen, basterd suiker, koffie, karnemelk, olie en vanille toevoegen, gewoon met een garde doorroeren.
Voeg het natte mengsel bij het droge.  Met de keukenmachine 2 min mixen. Het beslag hoort een beetje waterig te zijn.  In de vorm gieten en bakken. Bakblik niet meer dan 2/3 vullen.
Cupcake papiertjes heb ik net iets meer dan voor de helft gevuld en kreeg ze net heel iets boven het papier.

Baktijden...
10-12.5cm rond of cupcakes 25-30 min
15cm rond = 35 min
20cm rond = 40-45 min
24/25 cm rond = 50 min
30 cm rond = 1 uur 

Baktijden kan per oven verschillen.

Recept gepost door Canadesje van het forum. Klik hier op naar het topic te gaan, voor tips en adviezen of om je vraag te stellen. Foto van Sarahtje van het forum: Black magic cake gevuld met custardroom en verse aardbeien.

« Terug naar Bakken - Taartbodems