Bananenconfituur

Benodigdheden:

1kg gepelde bananen
750 g suiker sap van 1 citroen (of 75ml citroensap uit een flesje)
1 koffielepel kaneel
1 eetlepel rum
1/2 glas water

Werkwijze:

Snij de bananen in plakjes.
Doe ze samen met de rest van de ingrediënten in een pan en breng dit aan de kook.
Zet het vuur lager en laat het mengsel verder pruttelen, ondertussen blijven roeren en schuim afschuimen.
Doe dit totdat de confituur voldoende ingedikt is (ongeveer 20 min). De confituur wordt ook nog stijver bij het afkoelen. Neem de confituur van het vuur, laat afkoelen en verdeel in potjes.

Recept gepost door Samantha (Sam op het forum). Ook de foto is van Samantha. Klik hier om naar haar topic in de rubriek ingezonden recepten te gaan, voor tips, adviezen of om je vraag te stellen.

« Terug naar Vullen