Royal Icing

Icing maak je het best met eiwitpoeder, o.a. verkrijgbaar bij De Leukste Taarten Shop, of met gepasteuriseerd eiwit. Je kunt er koekjes, cupcakes maar ook hele taarten mee decoreren.

 Het is in de verschillende consistenties uitermate geschikt voor spuiten van randjes of bloemetjes.

 Ingrediënten

• 10 gram eiwitpoeder
• 60 ml gekookt afgekoeld water
• 300-500 gr poedersuiker

 Werkwijze

• Doe (een deel van) de poedersuiker en het eiwitpoeder in de kom
• Giet tijdens het draaien van de mixer het water erbij
• Zorg dat je op langzame snelheid mixt!
• De icing is goed als je er pieken van kunt trekken
• Voor stevigere icing voeg je poedersuiker toe, voor dunnere voeg je water of citroensap toe.

« Terug naar Bekleden / Decoreren