Botercrème extra

 Banketbakkers-botercrème / romige botercreme 

 Ingrediënten

• banketbakkersroompoeder (van bijv. Soezie)
• melk/water (afhankelijk v/h banketbakkersroom recept)
• poedersuiker (gezeefd)
• boter
• bovenstaande ingrediënten in verhouding nemen van 1 deel boter, 1,5 deel banketbakkersroomen 1/5 deel poedersuiker; dus bijv. 375 gram klaargemaakte room, 250 gram boter en 50 gram poedersuiker.

 Werkwijze

• Roer banketbakkersroompoeder volgens het recept door melk of water
• Voeg de poedersuiker toe
• Roer de boter zalvig
• Voeg beetje bij beetje de room door de boter
• Eventueel smaakje (vanille, citroen, chocola) er door roeren

« Terug naar Vullen