Monchoubavarois

Ingrediënten

• 1 pakje monchou (standaard of licht en luchtig)
• 250 ml slagroom
• een klein beetje citroensap
• 2 blaadjes gelantine
• 90 gr basterdsuiker (of minder naar smaak)
• 1 zakje vanillesuiker

Werkwijze

• Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker.
• Roer de monchou los met de basterdsuiker.
• Week de gelantine in koud water.
• Warm een scheutje citroensap of water op in de magnetron.
• Knijp de gelatine uit en los het op in het warme citroensap. Laat dit even afkoelen tot het lobbig wordt.
• Roer dit door het monchoumengsel.
• Spatel dit goed door de slagroom en laat opstijven in de koelkast.

 Tips:

1. Als je dunne laagjes maakt, kun je de gelantine ook weglaten (tip Peronne)
2. Heerlijk in combi met verschillende soorten fruit, kersenvlaaivulling of gestampte bastognekoek.

 Gepost door Mirjam Buit

« Terug naar Vullen