Praliné-crème

Ingrediënten

• 50 g boter
• 75 g fijne kristalsuiker
• 2 eidooiers
• 25 g bloem
• 2 vanillestokjes
• 300 ml volle melk
• snufje zout
• 50 g praliné

 Werkwijze

• 250 ml melk met de opengespleten vanillestokjes en zout aan de kook brengen en 2min laten koken.
• De eidooiers met de suiker in een kom flink kloppen.
• De bloem en eerst 50 ml koude melk erdoor roeren en daarna de gekookte melk.
• In een pan gieten, aan de kook brengen en 3 min al roerend met de garde laten koken.
• De praline toevoegen en daarna laten afkoelen.

 Gepost door Emanuela

« Terug naar Vullen