Sinaasappelcrème

Ingrediënten

• 2 el maizena
• 1 dl water
• 1 dl citroensap
• 1 dl sinaasappelsap
• 1 tl fijngeraspte citroenschil
• 1tl fijngeraspte sinaasappelschil
• 85 gr suiker
• 2 eidooiers
• 20 gr boter

 Werkwijze

• Meng maizena met wat water tot een glad papje.
• Meng de rest van het water, het vruchtensap, de citrusschil en suiker in een steelpan.
• roer op gematigd vuur tot suiker is opgelost, maar laat het geheel niet koken.
• Voeg het maizenamengsel toe; roer constant tot het mengels kookt en indikt.
• Laat het het al roerende 1 min doorkoken.
• Neem de pan va het vuur, voeg eidooiers toe en boter en roer ze goed door elkaar.
• Doe het mengsel in een kom en laat goed afgedekt volledig afkoelen

 Gepost door Mirjam Buit

« Terug naar Vullen