De Leukste Taarten: maak je zelf

De lekkerste taarten

Bak je zelf!

De leukste taarten

Maak je zelf!

De leukste taarten

Maak je zelf!

Flower Paste

Bereidingswijze

  • Mix het koude water en gelatine in een kleine hittebestendige schaal en laat het 30min staan.
  • Zeef de poeder suiker en gum in een schaal die op een mixer/keukenmachine past.
  • zet de schaal met het gelatinemengsel op een pan met heet water en roer tot de gelatine opgelost is.
  • Voeg de glucosestroop en het wit vet of de olie bij de gelatine en blijf het verwarmen totdat alle ingredienten opgelost en gemengg zijn.
  • Voeg het mengsel bij de poedersuiker met het eiwt.
  • Zet je machine op de laagste stand.
  • Mix totdat alle ingredienten gemengd zijn daarna verhoog de mixer naar de hoogste stand totdat de paste wit is en draderig.
  • verwijder de paste van de schaal en smeer er een dun laagje wit vet over ( dit helpt tegen het uitdrogen van de buitenste laag).
  • Doe de paste in een plastic zak en dan in een luchtdichte doos.
    ◦* aat de paste voor 12 uur liggen voor je het gebruikt. Zeer geschikt om in te vriezen.

Foto van Jozien; alle decoratie van flower paste. Recept gepost door Franky op het forum. Klik hier voor het topic, voor tips en adviezen of om een vraag te stellen.