De Leukste Taarten: maak je zelf

De lekkerste taarten

Bak je zelf!

De leukste taarten

Maak je zelf!

De leukste taarten

Maak je zelf!

Lemon curd 2

Bereidingswijze

De citroenen met heet water afspoelen, afdrogen en de schil fijnraspen. Het sap uitpersen.
Citroensap en rasp in een grote pan doen. De suiker en de boter toevoegen en het geheel al roerend verhitten tot de suiker en de boter zijn gesmolten.
Laten afkoelen. De eieren goed erdoor roeren.
Het mengsel op een matig vuur al roerend verwarmen tot de creme aan de lepel blijft hangen. Direct in kleine, grondig schoongemaakte potten gieten en deze goed sluiten. De creme is in de koelkast ongeveer 4 maanden houdbaar.

Gepost door Rosa op het forum.