De Leukste Taarten: maak je zelf

De lekkerste taarten

Bak je zelf!

De leukste taarten

Maak je zelf!

De leukste taarten

Maak je zelf!

Mascarpone met caramel

Bereidingswijze

Zet de suiker met het water in een pannetje op het vuur
Breng het aan de kook en laat het pruttelen totdat er een mooie goudbruine kleur ontstaat Niet teveel roeren want dan ‘versuikerd’ het, maar er wel even bijblijven Als het te donker wordt smaak het verbrand en dat is niet zo lekker (het kleurt nog wat na, nadat je het van het vuur haalt)
Roer het door de (koude) mascarpone
Aan de rand van de (liefst aardewerk of glazen) kom zal karamel vastbakken. Dat is niet erg, het lost vanzelf op, als je het na een uurtje in de koelkast te hebben gezet doorroert, gaat het meeste wel van de rand af. Het kan zijn dat er brokjes karamel in de mascarpone blijven, dat is niet erg maar juist heel lekker!
Zet het ongeveer twee uur in de koelkast